Edition Braus / Wolfram Siebeck

Martin Grothmaak und Tom Ziora fotografierten Kalbsköpfe, Nieren, Herzen, Kutteln, Aal, Froschschenkel, Austern, Pastinaken, und vieles mehr für das »Kochbuch der verpönten Küche« von Wolfram Siebeck für den Verlag Edition Braus, Heidelberg. Zu essen gab es frische Austern. Zu trinken Jahrgangschampagner. Alles auf das Wesentliche reduziert. So einfach und subtil sehen nun auch die Bilder aus. Bon appétit !

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